Kako smo začeli
Povezovanje tradition kulinarike z nutritivno znanostjo ni bila naključna odločitev.
Večina sodobnih diet priporoča opustitev vsega, kar povezujemo s slovensko kulinarično identiteto. Pohani zrezki, štruklji, žganci. A mi smo verjeli, da obstaja boljša pot.
Naša izhodišča
Ko smo začeli z raziskavo leta 2021, smo analizirali več kot 150 tradicionalnih slovenskih receptov. Ugotovili smo, da lahko z manjšimi prilagoditvami sestavin, velikosti porcij in tehnik priprave obdržimo okus, hkrati pa zmanjšamo kalorično gostoto za 30 do 50 odstotkov.
Delali smo s prehranskimi strokovnjaki, kuharji in fitnes trenerji. Cilj ni bil ustvariti nadomestkov, temveč pravi prilagoditev.
Pristop, ki deluje dolgoročno
Raziskave kažejo, da ljudje težje vzdržujejo prehranske spremembe, če morajo opustiti jedi, ki jih čustveno povezujejo z domom in tradicijo. Naša metoda omogoča, da uživate v okusih, ki jih poznate, brez občutka krivde ali strogega omejevanja.
Ne delimo ekstremnih obljub. Ne trdimo, da boste v mesecu dni izgubili polovico teže. Delimo realistične, znanstveno podprte metode, ki lahko postanejo vaša vsakodnevna navada.
Ekipa
Sodelujemo z diplomirani prehranskimi svetovalci, izkušenimi kuharji, ki razumejo slovensko kulinariko, in strokovnjaki s področja športne prehrane. Vsak recept pregledamo, preizkusimo in izračunamo, preden pride do vas.
Pomembno obvestilo
Programi in nasveti, ki jih delimo, niso nadomestilo za strokovno zdravstveno svetovanje. Vsakdo se odziva drugače na spremembe v prehrani. Rezultati so odvisni od številnih dejavnikov, vključno z obstoječim zdravstvenim stanjem, stopnjo fizične aktivnosti in dosledno uporabo programa. Pred večjimi spremembami prehrane se posvetujte z zdravnikom ali licenciranim dietetikom.